Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - Cơm  ( Cơm Nguội Hoặc Cơm Nóng ) - Thịt gà - Trứng  - Cà rốt, súp lơ xanh, đậu Hà Lan - Tỏi, gừng, ớt bột - Gia vị, nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Gà chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch và để thật ráo. Thái thịt gà thành từng miếng dày khoảng 2,5 cm. Cho vào bát và ướp với gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, nước mắm và để vào tủ lạnh trong ít nhất một giờ. 

Bước thứ hai(2):xắt nhỏ cà rốt và súp lơ xanh, cho vào bát cùng với đậu Hà Lan. Băm hoặc giã nhỏ tỏi và gừng rồi cho vào một bát nhỏ khác cùng với ớt bột. Đây là nguyên liệu góp phần làm cho món cơm rang trở nên bắt mắt hơn, nâng cao tính thẩm mĩ cho món ăn. 

Bước thứ ba(3):nấu nóng dầu, cho thịt gà vào đảo tới lúc chín  để thịt gà săn lại,gia vị cũng đã thấm đều vào gà, rồi múc ra khỏi chảo. 


Bước thứ tư(4):rửa thật sạch chảo, tiếp tục nấu nóng dầu rồi cho cà rốt, súp lơ và đậu vào xào khoảng 2 - 4 phút cho tới khi rau mềm. Thêm gừng, tỏi, ớt bột vào đảo đều trong khoảng 1 phút. Để cơm rang ngon, hãy đảm bảo rằng bạn có thể cảm nhận được hương vị riêng biệt của từng loại nguyên liệu. 

Bước thứ năm(5):Cho cơm vào đảo cùng với rau. Thêm một ít dầu nữa nếu cần. Đập trứng luôn vào chảo cơm rang, trộn thật đều. Đảo luôn tay cơm, rau và trứng trong khoảng 3 phút rồi cho thịt gà cùng một ít xì dầu vào.Tuy nhiên với bếp gia đình nếu bạn làm tương tự thì các hạt gạo chưa kịp nóng và chúng sẽ bị gãy, vỡ khiến tinh bột bị giải phóng, các hạt cơm rất dễ dính bết vào nhau, không tơi. trộn thật đều và tắt lửa. 

Thưởng thức khi còn nóng kèm theo chút tương ớt thì ngon tuyệt lắm nhé ! 

Cơm rang thịt gà sẽ có màu vàng tươi trông quá ngon miệng. Chỉ ăn một lần thôi là sẽ nhớ mãi. Vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng, sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo khi bạn chọn món ăn này vào bữa sáng.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với cơm rang thịt gà này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)